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| みつせ鶏のジューシーでしっかりした歯ごたえのあるもも肉、旨みの高いむね肉、コラーゲンをいっぱい含んだ手羽先のセットです。どんな料理にも素直に合うみつせ鶏を、色々なメニューにご利用ください。 |
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【みつせ鶏スモークチキン】
みつせ鶏のムネ部分を１枚使用しています。オリジナルに調味し、２晩寝かせてじっくり熟成させ、独特のうま味を引き出しています。中はしっとりとした仕上がりです。燻製工程は日本人好みの桜チップを使用し、香り豊かなスモークに仕上げました。
【みつせ鶏ローフソーセージ】
ソーセージの本場、ドイツの調味料・スパイスを使用したチキンソーセージです。あっさりとした味のベースに、マスタードの粒を入れています。 １本６０ｇとボリュームのあるソーセージ、表面を焼くと、香ばしさとしっとりとした食感が楽しめます。 |
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低カロリーのみつせ鶏ムネ肉を使用した、チキンカツ、唐揚げ、蒸し鶏のセットに、料理研究家・村上祥子先生のオリジナルドレッシング瓶をセットにしました。
ドレッシングレシピ付きです。オリジナルのドレッシングをカツ・唐揚げ・蒸し鶏にかけたり、添え物のサラダにかけてお楽しみください。
（ドレッシング瓶は目盛りに合わせて材料を入れるだけです。瓶のまま保存できてとっても便利。６種類の味を家庭で簡単につくれます。） |
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| みつせ鶏の素材の味を焼肉でお楽しみいただけるセットです。部位ごとの味わいを楽しんでいただけるよう、砂ずり、そで肉（手羽肉）味付け、こだわりの加工品など揃えました。添付の特性ソースでお楽しみください。 |
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| ラックスとはドイツ語の｢鮭｣。 鮭のような鮮紅色の生ハムをラックスハムと呼びます。豚肉の下ﾛｰｽを塩漬けにして、燻製にしたもので、生ハムならではの風味 と程よい塩味がオードブルやサラダに最適です。 |
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| 豚肉の下ﾛｰｽをじっくり熟成させつくりあげました。香り豊な風味とまろやかな舌ざわり、脂身のとろける美味しさは絶品とのご好評を頂いております。宮地ハムが自信をもってお薦めする最高級ハムを、大切な方へのご贈答用に。木箱入りもございます。 |
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| 天然羊腸に豚肉を細かく挽き、最もなじみのあるソーセージです。小・中学校の給食にも使われています。 |
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| おつまみの定番は枝豆ですが、より美味しくビールを飲むために『宮地ハム』商品は、いかがですか？ ついつい飲みすぎてしまう程、ビールと『宮地ハム』のハム・ソーセージの相性は抜群！！ 仕事の疲れもフッ飛ぶくらいに満足させます。（※実際、ハム・ソーセージの原材料の豚肉には疲労回復効果があります。） |
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一般的なソーセージの大きさといったら、大きくても200ｇでだいたいはそれ以下ですが、「ポーク＆ビーフソーセージ」は270ｇ！長さはなんと30cm近くもあるんです！
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| ホテルのシェフ直伝！デミグラスソースをベースに、フォンドボーやバター、特製スパイスを加えてじっくりと煮込みました。一晩寝かせてますので、こくのある旨みが最高！ |
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ホテルのシェフ直伝!主原料のトマトは完熟しているものだけを使い、フォンドボーをベースに、バターやスパイスをきかせてじっくりと煮込みました。しっかりと寝かせてあるので、まろやかな酸味がＧＯＯＤ！
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やわらかくて赤身の多い豚ばら肉を、時間をかけて脂抜きしましたので脂っこくありません。肉の線維がタレをたっぷり含むことで生まれるふんわりした食感が、旨味しさをさらにひきたてています。
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雲仙岳の雄大な自然の中で、清らかな湧水とハーブ入りの飼料をたっぷりと与えられ、のびのびと育ったハーブ鶏『名水島原どり』のむね肉で作ったパストラミチキンです。『名水島原どり』を塩漬し、表面に黒胡椒をまぶして焼き上げた、鶏くさみのないおいしいチキンハムです。
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世界一品質管理の厳しいオーストラリア産の牛ばら肉の、赤身と脂身のバランスが最高のものだけを直火で網焼きしました。厚切りなのに柔らかいお肉の食感と、じゅわっとしみでる旨みをお楽しみ下さい。
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